Como fazer o melhor macarrão ao alho e óleo da internet, que fica pronto em poucos minutos e é super temperado

Faça essa macarrão ao alho e óleo e descubra como um prato simples pode ser tão sofisticado. Sem duvida alguma vai transformar sua refeição num momento especial!

Andre Holmo
macarrão ao alho e óleo
macarrão ao alho e óleo

O macarrão ao alho e óleo é um clássico da culinária italiana que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente nos cardápios de vários restaurante e no dia a dia. Siga o passo a passo dessa versão que o canal chef Léo Oliveira nos trouxe e faça, é imperdível!

Como fazer macarrão ao alho e óleo

Para fazer macarrão ao alho e óleo vamos precisar para o macarrão, de espaguete, sal e água fervente. Para o molho iremos precisar de água do cozimento do macarrão, óleo, alho, cheiro verde e caldo em pó de legumes. Iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente, retirar do fogo, reservar 300 ml do caldo do cozimento e colocar o macarrão numa travessa. Em seguida vamos preparar o molho de alo e óleo seguindo as instruções, adicionar o macarrão cozido, misturar bem, finalizar com o cheiro verde, e desfrutar de cada garfada dessa maravilha!

Confira outras receitas:

Ingredientes da receita de macarrão ao alho e óleo

Para o macarrão

  • 500 gramas de macarrão espaguete
  • 1 colher(sopa) de sal
  • 5 litros de água fervente

Para o molho

  • 300 ml da água do cozimento do macarrão
  • 80 ml de óleo
  • 5 dentes de alho triturado
  • Cheiro verde a gosto 
  • 1 envelope de caldo em pó de legumes
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Do macarrão

  1. Numa panela com água fervente em fogo médio, coloque o sal, o macarrão espaguete, deixe cozinhar até ficar al dente.
  2. Retire do fogo, reserve 500 ml da água do cozimento e coloque o macarrão numa travessa.

Do molho

  1. Numa frigideira grande coloque o óleo, o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione o alho ralado e deixe dourar.
  2. Acrescente o caldo do cozimento do macarrão,  o caldo em pó de legumes, mexa bem e deixe ferver por 2 minutos.
  3. Adicione o cheiro verde, o macarrão cozido, mexa para incorporar e deixe no fogo por alguns minutos para ferver e agregar sabor.
  4. Retire do fogo e transfira para uma travessa.
  5. E o macarrão ao alho e óleo mais delicioso do mundo ficou pronto!

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