Pudim caçarola italiana super cremoso e com aquele toque especial de queijo e coco que derrete na boca

Você conhece a receita de pudim caçarola italiana? Não! Uma receita próxima ao pudim tradicional mas com o sabor fica ainda mais especial. A combinação da textura cremosa com o toque do queijo e do coco ralado transforma essa sobremesa em algo simplesmente incrível. Você vai se deliciar com essa maravilha inspirada no canal Canal bateu, tá pronto, faça agora mesmo e não vai se arrepender..

Como preparar pudim caçarola italiana

Para fazer o pudim caçarola italiana, você vai precisar de água, açúcar, leite, farinha de trigo, ovos, queijo parmesão, coco ralado, manteiga e essência de baunilha. Comece caramelizando uma forma. Em seguida, prepare a base do pudim batendo os ingredientes no liquidificador. Depois acrescente o coco ralado e o queijo parmesão. Despeje essa massa na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria na boca do fogão. Após gelar, desenforme e aproveite cada pedaço do pudim caçarola italiana.

Ingredientes da receita de pudim caçarola italiana

Para a calda

• ¾ de copo (americano) de água
• 1 copo (americano) de açúcar

Para o pudim

• 500 ml de leite
• ¾ de copo (americano) de farinha de trigo
• ¾ de copo (americano) de açúcar
• 3 ovos
• 1 gema
• 40 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter completamente.
2. Quando atingir uma cor dourada, adicione com cuidado ¾ de copo de água e continue cozinhando até o caramelo dissolver novamente.
3. Assim que ficar brilhante e uniforme, desligue o fogo e espalhe a calda em uma forma com furo central.
4. Reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, a gema e o açúcar, batendo por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente a manteiga derretida, a essência de baunilha, a farinha de trigo e o leite, batendo por mais 2 minutos.
3. Depois, junte o coco ralado e o queijo parmesão, misturando suavemente com uma espátula.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e acomode a forma dentro de uma panela com aproximadamente quatro dedos de água.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio de 20 a 25 minutos.
6. Retire com cuidado, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
7. Desenforme o pudim caçarola italiana em uma travessa e sirva essa delícia

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