Essa receita saborosa de torta de tomate que o canal Jazete Paulista está nos ensinando, fica extremamente leve, cheia de sabor e textura, e é perfeita para servir num almoço, jantar ou ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar, é incrivel!
Como fazer torta de tomate
Para fazer torta de tomate vamos precisar para a massa de, 1 ovo, farinha de trigo, manteiga e sal. Para o recheio iremos precisar de creme de leite, tomatinho cereja, queijo minas padrão, presunto, ovos, sal, pimenta do reino, noz moscada e azeite. Inicialmente vamos preparar a massa, gelar por 20 minutos, forrar o fundo e as laterais de uma forma crespa redonda de fundo removível, furar toda a superfície com um garfo e gelar por 10 minutos. Em seguida iremos dispor o recheio conforme o passo a passo, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, desenformar e saborear cada fatia!
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Ingredientes da receita torta de tomate
Para a massa
- 1 ovo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de manteiga
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio
- 2 caixinhas de creme de leite
- 300 gramas de tomatinho cereja
- 200 gramas de queijo minas padrão ralado
- 100 gramas de presunto picado
- 4 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- 1 colher(sopa) de azeite
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o sal e misture bem. Adicione a manteiga em ponto de pomada e misture bem com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
- Acrescente o ovo levemente batido, misture bem até o ponto de obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Coloque num saquinho plástico e leve para gelar por 20 minutos.
- Após esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda crespa ( 24 cm de diâmetro) de fundo removível e pressione bem para ficar nivelado.
- Fure toda a superfície com um garfo e leve para gelar por 10 minutos.
Do recheio
- Numa tigela coloque os tomatinhos cereja, o sal, o azeite e misture bem para envolver totalmente.
- Disponha os tomatinhos temperados sobre a massa na forma e cubra com o presunto picado.
- Em outra vasilha coloque os ovos, o creme de leite e bata bem parta homogeneizar. Adicione a pimenta do reino, a noz moscada, o queijo minas ralado e misture bem.
- Despeje essa mistura sobre o presunto e tomatinhos na forma, espalhe bem e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, desenforme e se delicie com essa linda torta de tomate!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais