Essa versão de bolo de iogurte com geleia de mirtilos que o canal Jana Cabral está nos ensinando, além de ficar incrivelmente delicioso, fica com um visual tentador que só de olhar dá água na boca. Confira o passo a passo dessa delicia e faça, você vai amar é divino!
Como fazer bolo de iogurte
Para fazer bolo de iogurte iremos utilizar para a massa de, farinha de trigo, açúcar, óleo, iogurte natural, ovos e fermento em pó. Para a cobertura vamos precisar de suco de 1 limão, raspas de limão e leite condensado. Para a geleia de mirtilo iremos precisar de açúcar, mirtilos, suco de 1 limão e raspas de limão. Vamos preparar a massa, seguindo o passo a passo, despejar numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar e assar por 30-35 minutos a 180 graus. Iremos retirar do forno, cobrir com a cobertura misturada com a geleia de mirtilo, ambas preparadas conforme as instruções, e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de iogurte
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- 2 potes de iogurte natural ( 340 gramas)
- 4 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
- ½ caixinha de leite condensado
Para a geleia de mirtilo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de mirtilos
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o óleo, os ovos, o iogurte, o açúcar e bata bem com um fouet para homogeneizar e obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com açúcar e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da geleia de mirtilo
- Numa panela coloque os mirtilos, o açúcar, o suco e as raspas de limão. Leve em fogo médio, mexendo sempre até obter uma geleia brilhante.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar.
Da cobertura
- Numa vasilha coloque o leite condensado, as raspas e o suco do limão e misture bem para homogeneizar.
- Adicione um pouco da geleia de mirtilo, mexa bem para agregar, disponha sobre o bolo na travessa e finalize com o restante da geleia.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de iogurte!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais