Nada melhor do que servir um pudim de coco com abacaxi super refrescante e saboroso. É uma receita de arrancar suspiros de todos e fazer o maior sucesso. Venha conferir o passo a passo desse pudim de coco ensinado pelo canal Nossa Cozinha que é divino e vale a pena ser compartilhado!
Como fazer pudim de coco com abacaxi
Preparar o pudim de coco com abacaxi é fácil. O modo de preparo do pudim de coco com abacaxi é simples, em uma panela, em fogo alto, vamos colocar o açúcar e misturar bem até derreter por completo. Em seguida, iremos adicionar a água e misturar bem até desmanchar totalmente e obtermos uma calda mais rala. E vamos dar continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa gostosura de pudim de coco com abacaxi que é uma tentação!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de coco com abacaxi
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
- 1 copo de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi picado
- ¾ xícara (chá) de água
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o açúcar e misture bem até derreter por completo.
- Adicione a água e misture bem até o açúcar desmanchar totalmente e obter uma calda mais rala.
- Desligue o fogo, reserve metade da calda e a outra metade acrescente o abacaxi picado, em fogo médio, misture bem até cozinhar e ficar bem molinho.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado por 2 minutos.
- Adicione o coco seco ralado e misture com uma espátula.
- Despeje a calda que ficou reservada dentro de uma forma redonda com furo central e espalhe bem.
- Coloque a mistura do liquidificador por cima e leve ao fogo em uma panela em banho maria e deixe cozinhar por 40 minutos. E faça o teste do palito.
- Retire o pudim do banho maria, deixe esfriar totalmente, leve à geladeira para gelar bem.
- Desenforme, cubra com a calda e os abacaxis e sirva essa delícia de pudim de coco com abacaxi que é de comer rezando de tão gostoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais