Que tal aprender a fazer, com o Canal Luciana Hespanhol, uma massa de panqueca fácil, rápida e muito saborosa? Ela leva poucos ingredientes, você bate no liquidificador e pode utilizar o recheio e o molho de sua preferência, uma ótima opção para o almoço ou jantar da família, agradando a todos! Confira tudo e faça para quem você ama!
Como fazer massa de panqueca
Para a receita de massa de panqueca, coloque no liquidificador: o leite, os ovos, o sal e o óleo, batendo durante 1 minutinho. Desligue e junte a farinha de trigo sem fermento, batendo novamente. Passe a massa para uma vasilha, feche com a tampa e aguarde descansar de 10 a 20 minutos. Esquente em fogo médio uma frigideira grande antiaderente já untada com óleo, coloque uma concha da massa, dê uma espalhada e frite, dourando ligeiramente de um lado e depois do outro. Conclua a receita seguindo as orientações, sirva e delicie-se!
Ingredientes da receita de massa de panqueca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 3 xícaras (chá) de leite integral (pode substituir por água)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 ovos inteiros
- recheio de sua preferência
- molho de sua preferência
- queijo parmesão ralado (a gosto)
Obs.: a medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- No copo do liquidificador adicione: 3 xícaras (chá) de leite integral (pode substituir por água), 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) rasa de sal e 3 colheres (sopa) de óleo.
- Tampe e deixe bater por 1 minuto.
- Desligue o aparelho e acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, tornando a bater.
- Transfira a massa para um pote, tampe, e deixe descansar de 10 a 20 minutos.
- Unte uma frigideira antiaderente grande com óleo, aqueça no fogo médio, despeje uma concha de massa, incline a frigideira para espalhar e deixe fritar, até soltar da frigideira e dourar levemente por baixo.
- Depois vire e doure ligeiramente do outro lado também.
- Pegue com uma espátula e transfira para um prato raso. Repita o processo para fritar todas as panquecas.
- Adicione o recheio de sua preferência em cada panqueca, enrole, passe para uma travessa, despeje o molho que desejar por cima, polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto e, se desejar, aqueça no forno.
- Retire, sirva e saboreie sua panqueca divina, feita com essa massa de panqueca incrível!
Rendimento: 10 panquecas grandes.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais