Bolo de vó: super fofo e úmido, o melhor para acompanhar um cafezinho

Vem aprender como preparar aquela banana frita perfeita que servem nos restaurantes.

Andre Holmo
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bolo de vó

Que tal aprender como preparar aquele bolo fofinho, leve e com cheirinho de casa de vó? Esse é o bolo verdadeiro de vó, uma receita tradicional do canal  Nossa Cozinha com Fátima Barros que nunca sai de moda. Perfeito para acompanhar um café fresquinho esse bolo de vó é do jeitinho que a gente ama. Confira o passo a passo abaixo e já faça o seu agora mesmo.

Como fazer bolo de vó

Para preparar o bolo verdadeiro de vó iremos usar manteiga, sal, leite morno, fermento em pó, ovos, farinha de trigo e açúcar. Na batedeira, bata gemas, açúcar e margarina. Adicione leite morno e farinha de trigo o fermento e as claras em neve delicadamente. Adicione baunilha, raspas de limão ou coco. Despeje a massa em forma untada e asse. Desenforme e saboreie o seu bolo de vó.

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Ingredientes da receita de bolo de vó

  • 2 colheres (de sopa) cheias de manteiga ou margarina (60g)
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite morno (250ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 ovos grandes (separar as gemas das claras)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (260g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (270g)

Modo de preparo

  1. Coloque as claras na tigela da batedeira, adicione uma pitada de sal e bata até ficarem em ponto de neve. Reserve em outro recipiente.
  2. Na tigela limpa da batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina.
  3. Bata por cerca de 2 minutos. Desligue a batedeira e acrescente o leite morno e a farinha de trigo.
  4. Bata na velocidade mais baixa, apenas para misturar os ingredientes.
  5. Desligue e, com um fouet, misture o fermento em pó.
  6. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, de baixo para cima,
  7. Se desejar, adicione essência de baunilha, raspas de limão, raspas de laranja, coco ralado ou chocolate granulado.
  8. Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e asse por cerca de 40 minutos, ou até o bolo dourar.
  10. Retire do forno, espere amornar para desenformar.
  11. Sirva e aproveite o seu delicioso bolo de vó fofinho.

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