Purê de batata leve e cremoso que vai mudar seu jeito de preparar em casa

O purê de batata é um acompanhamento simples e delicioso para qualquer refeição. O segredo para o purê de batata perfeito está no tempero e na maciez da batata. Confira abaixo as dicas do canal Nandu Andrade de como transformar um simples purê em uma estrela da sua refeição.

Como fazer purê de batata

Para fazer o purê de batata use batatas, azeite ou óleo, manteiga, cebola, alho, leite, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse. Em outra panela, refogue cebola e alho no azeite, adicione a batata amassada, o leite e a manteiga. Tempere, finalize com cheiro verde e sirva ainda quente esse macio e saboroso purê de batata.

Ingredientes da receita de purê de batata

• 1 kg de batatas
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
• 1 colher (sopa) de coentro ou salsa picada
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos (115g)
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite integral (120ml)
• água o quanto baste (para o cozimento das batatas)

Modo de preparo

1. Comece descascando as batatas. Em seguida corte ao meio.
2. Em uma panela com água e sal leve ao fogo até que estejam bem macias.
3. Retire do fogo e escorra a água do cozimento.
4. Com um garfo amasse bem as batatas já cozidas.
5. Em uma panela com azeite doure a cebola e o alho.
6. Em seguida acrescente a batata amassada e aos poucos vá acrescentando o leite, sempre mexendo.
7. Adicione a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino e coentro ou salsa a gosto.
8. Misture bem para homogeneizar e retire o pure de batata do fogo.
9. Coloque em uma travessa de servir e leva para a mesa. Bom apetite!

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