Que tal se deliciar num almoço ou jantar, um prato com um toque rústico e levemente amanteigado, com um sabor e aroma de dar água na boca? Ficou com vontade? Basta fazer essa receita de arroz com pinhão do canal Leodenice Camargo. Você vai amar, é incrível!
Como fazer arroz com pinhão
Para fazer arroz com pinhão iremos precisar para o arroz branco, de alho, arroz cru, azeite e água. Para o arroz de pinhão vamos precisar de bacon, pinhão cozido e sem a casca, alho, cebola, cenoura, manteiga, sal, pimenta do reino e cebolinha verde. Vamos preparar o arroz branco seguindo as instruções. Em seguida iremos colocar numa panela os ingredientes do arroz de pinhão, seguindo a sequência de adição e preparo e refogar bem. Vamos adicionar o arroz branco, o cheiro verde, misturar para agregar, retirar do fogo e saborear cada garfada!
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Ingredientes da receita de arroz com pinhão
Para o arroz branco
- 5 dentes de alho
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste
Para o arroz de pinhão
- 500 gramas de bacon picado
- 500 gramas de pinhão cozido e sem a casca
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo
Do arroz branco
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho amassado, deixe dourar, acrescente o arroz cru e lavado e refogue por 1 minuto.
- Cubra com água, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até secar toda a água e o arroz ficar cozido e soltinho.
- Se for necessário coloque mais água para chegar ao ponto correto.
- Retire do fogo e reserve.
Do arroz de pinhão
- Corte o pinhão cozido e sem a casca, em cubinhos e reserve.
- Coloque numa panela o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
- Adicione a manteiga, o alho ralado, a cebola picada, a cenoura ralada e deixe refogar.
- Acrescente o pinhão picado em cubinhos, misture bem para agregar e refogue um pouco mais.
- Coloque o arroz cozido, o cheiro verde misture bem pata incorporar e retire do fogo.
- E agora é só servir e saborear essa sensacional arroz com pinhão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
