Gente do céu, que receita é essa? Que maravilha preparar um quiabo frito que desmancha na boca e fica tão crocante que faz até barulho. Não deixe de seguir agora mesmo o passo a passo desse quiabo ensinado no canal Cozinha da Wilza que é de deixar qualquer um apaixonado e arrancar suspiros de todos!
Como fazer quiabo frito
Preparar o quiabo frito é simples. O modo de preparo do quiabo frito é fácil, primeiro vamos higienizar o quiabo, retirar as pontas e secá-los muito bem. Em seguida, em uma tigela, iremos misturar a farinha de trigo, a páprica, o bicarbonato de sódio, o amido de milho, o alho em pó, a salsinha picada, o sal, a pimenta do reino e aos poucos a água gelada. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos aproveitar e provar esse quiabo frito que é uma receita bem diferente e super gostosa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de quiabo frito
Para o quiabo
- ¼ de colher (café) de bicarbonato de sódio
- 250g de quiabo pequenos
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 300g de farinha panko
- Óleo para fritar
- 1 colher (chá) de páprica
- ¾ de xícara (chá) de água gelada
- Salsinha (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ¼ de colher (chá) de alho em pó
Para o molho
- 1 colher (sopa) de mostarda em grão
- 1 iogurte natural
- Sal (a gosto)
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de azeite
*medida da xícara: 250ml
Modo de preparo
Do quiabo
- Higienize os quiabos pequenos, retire as pontinhas e seque bem.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a páprica, o bicarbonato de sódio, amido de milho, alho em pó, salsinha picada, sal, pimenta do reino e aos poucos a água gelada e misture bastante a cada adição.
- Despeje os quiabos dentro dessa tigela com a massa e misture bem apara envolver por completo.
- Retire o quiabo um a um e empane-os na farinha panko, coloque-os no óleo quente e deixe dourar.
- Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha.
Do molho
- Em um recipiente, coloque a mostarda em grãos, o mel, o iogurte natural e o sal e misture bem.
- Pegue os quiabos fritinhos e mergulhe nesse molho delicioso.
- E então, sirva e experimente essa delícia de quiabo frito que é imperdível e é fácil de fazer!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais