Esse doce de batata doce lembra muito a infância. É uma receita feita com poucos ingredientes e super apetitosa. Então, venha conferir o passo a passo desse doce ensinado pelo canal Na cozinha com o Barba que é de comer rezando e merece ser compartilhado.
Como fazer doce de batata doce
Preparar o doce de batata doce é simples. O modo de preparo do doce de batata doce é fácil, primeiro vamos cozinhar a batata doce, passar no espremedor e colocá-la em uma panela e adicionar o leite de coco, os envelopes de gelatina vermelha sem sabor e o açúcar, ligar o fogo médio e misturar bem até dissolver por completo e começar a borbulhar. Em seguida, iremos abaixar o fogo e misturar bastante até obter uma geleia grossa e desgrudar da panela. E então, vamos desligar o fogo e transferir esse doce para uma travessa untada com manteiga. Em seguida, iremos cobrir com plástico filme e deixar esfriar por 6 horas. Por fim, vamos fazer cortes de 5 cms cada quadrado e empaná-los no açúcar cristal. E então, iremos nos deliciar com esse doce de batata doce que é dos Deuses!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de doce de batata doce
- 1kg de batata doce
- 200ml de leite de coco
- 1kg de açúcar
- Açúcar cristal (para empanar)
- 2 envelopes de gelatina vermelha sem sabor
Modo de preparo
- Cozinhe a batata doce cortada em rodelas até ficar macia.
- Passe essa batata doce cozida pelo espremedor e transfira para uma panela.
- Adicione o leite de coco, os envelopes da gelatina vermelha sem sabor e o açúcar, ligue o fogo médio e misture bem até dissolver por completo e começar a borbulhar.
- Abaixe o fogo e misture bastante até obter uma geleia grossa e desgrudar da panela.
- Desligue o fogo e transfira para uma travessa untada com manteiga, bata a travessa para o doce assentar.
- Cubra com plástico filme e deixe esfriar por 6 horas.
- Faça cortes de 5 cms cada quadrado e empane-os no açúcar cristal.
- E então, chame todos para experimentarem essa delícia de doce de batata doce que é fácil e imperdível!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais