Nada aquece mais o corpo e a lama, num dia frio de inverno, como uma sopa de macarrão caseira. Sem dúvida alguma é tudo de bom. Siga o passo a passo da receita deliciosa que o canal Tata Pereira está nos ensinando, faça, você vai amar o resultado surpreendente!
Como fazer sopa de macarrão
Para fazer sopa de macarrão vamos precisar de macarrão padre nosso ou de sua preferência, batata, mandioquinha, cenoura, alho, cebola, tomate, peito de frango, açafrão, colorau, orégano, lemon pepper, sal, pimenta do reino, azeite, extrato de tomate, cheiro verde e água. Primeiramente iremos refogar o peito de frango cortado em cubos, seguindo as instruções. Em seguida vamos acrescentar os legumes, a água, e deixar no fogo, até tudo ficar bem cozido. Iremos colocar o macarrão, adicionar mais água., ajustar o sal e temperos, e deixar até cozinhar bem o macarrão. Vamos retirar do fogo e se deliciar com cada colherada!
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Ingredientes da receita de sopa de macarrão
- 500 gramas de macarrão padre nosso ou de sua preferência
- 3 batatas
- 2 mandioquinhas
- 1 ½ cenoura
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 peito de frango
- Açafrão e colorau a gosto
- Orégano e lemon pepper a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- 1 sachê de extrato de tomate
- Cheiro verde a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Coloque na panela de pressão o azeite, o peito de frango cortado em cubos, o açafrão, o colorau, o lemon pepper, o sal, a pimenta do reino, o orégano, e misture bem para incorporar.
- Leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o alho, a cebola e o tomate picados, o cheiro verde, mexa bem, e refogue um pouco mais.
- Adicione a batata cortado em cubos, a mandioquinha e a cenoura picadas, o extrato de tomate, e misture bem para incorporar.
- Cubra com a água, mexa bem, ajuste o sal e os temperos e deixe ferver até cozinhar todos os legumes e o frango.
- Coloque o macarrão, um pouco mais de água, mexa novamente, ajuste o sal, e deixe ferver até cozinhar.
- Retire do fogo e sirva bem quentinha essa suculenta sopa de macarrão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais