Aproveitar pão francês da véspera é fácil com este lanche com pão amanhecido. A receita transforma o pão dormido em uma refeição prática, saborosa e pronta em poucos minutos, sem desperdício. Ideal para um café da tarde ou até para um jantar leve, esse preparo ainda permite variações de recheio conforme o que você tiver na geladeira. Experimente incluir ingredientes como frango desfiado, requeijão ou legumes picadinhos para inovar e surpreender.
Como fazer lanche com pão amanhecido
Para fazer lanche com pão amanhecido vamos usar pão francês do dia anterior, ovos, leite, queijo muçarela, presunto, cebola, orégano, sal, pimenta‑do‑reino e um fio de azeite. Começamos picando presunto e queijo; depois batemos os ovos e combinamos tudo para formar um recheio cremoso. Abrimos cada pão como se fosse uma barquinha, retirando parte do miolo, e preenchemos com o recheio. Após trinta minutos de forno, o lanche sai dourado por fora e macio por dentro.
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Ingredientes da receita de lanche com pão amanhecido
- 3 pães franceses
- 4 fatias de muçarela
- 4 fatias de presunto ou apresuntado
- 3 ovos inteiros
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
- cebola picadinha (a gosto)
- 1 colher (sopa) de leite integral ou requeijão cremoso, ou ainda creme de leite
- um fio de azeite (opcional)
- o recheio também pode ser o de sua preferência: salsicha, calabresa, bacon, etc
Modo de preparo
- Pique o presunto e a muçarela em cubinhos pequenos e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com fouet ou garfo; junte o leite, a cebola bem picada, sal, pimenta‑do‑reino e orégano. Misture.
- Acrescente presunto e muçarela ao creme de ovos, mexendo até ficar uniforme.
- Corte uma tampa na parte superior de cada pão francês e retire parte do miolo para criar um buraco no pão.
- Preencha cada pão com o recheio usando colher ou concha.
- Acomode os pães em assadeira, salpique mais orégano e regue ligeiramente com azeite.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de trinta minutos, até que o pão esteja crocante e o recheio firme.
- Retire do forno e sirva seu lanche com pão amanhecido ainda quente.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais