Com esta receita formidável, você aprenderá a fazer uma apetitosa receita de mandioca, que é de dar água na boca! Trata-se de um purê de mandioca super recheado com frios, intercalado com molho de tomate, que você tira do forno com o queijo gratinado, um arraso! Após conferir tudo faça para o almoço ou jantar da família!
Como fazer receita de mandioca
Para a receita de mandioca, inicie dourando a cebola ralada na manteiga com azeite em uma frigideira. Ponha a mandioca já cozida e muito bem amassada num recipiente, junte a cebola refogada e o leite, mexendo até formar um purê de mandioca. Acrescente o sal e, se for preciso, inclua mais leite. Numa forma ou refratário monte camadas, alternando purê de mandioca, molho de tomate, e sobre ele, o peito de peru fatiado, o requeijão e a muçarela. Vá fazendo as camadas até acabar o purê, terminando com a muçarela e sobre ela, uma camada fina de molho de tomate. Salpique com orégano e coloque para gratinar no forno a 180° durante 15 minutos. Sirva e aproveite esse prato incrível!
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Ingredientes da receita de mandioca
- ¾ de copo (americano) de leite integral
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- ½ cebola ralada
- sal e orégano (a gosto)
- um fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de molho pronto de tomate
- 200 g de muçarela fatiada
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- 200 g de peito de peru ou presunto fatiado
Modo de preparo
- Leve uma frigideira ao fogo com 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite, junte meia cebola ralada e deixe dourar.
- Coloque 1 kg de mandioca cozida e amassada numa vasilha, inclua a cebola que você refogou e ¾ de copo (americano) de leite integral.
- Mexa com uma colher até obter um purê de mandioca.
- Agregue sal a gosto e, se for preciso, entre com mais leite.
- Pegue uma forma ou travessa refratária e monte camadas, alternando camadas de purê de mandioca, molho pronto de tomate, e sobre tudo, peito de peru fatiado, requeijão e muçarela.
- Faça as camadas até utilizar todo o purê, terminando com muçarela e sobre ela, uma camada fininha de molho de tomate.
- Salpique com orégano a gosto e coloque no forno para gratinar a 180 °C, durante uns 15 minutinhos.
- Após esse tempo, tire, sirva e delicie-se com sua irresistível receita de mandioca!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais