Mousse de maracujá com chocolate para você fazer nesse domingo e arrasar

Essa receita deliciosa de mousse de maracujá, sem dúvida alguma, é diferente de tudo o que você já viu. A união do maracujá com o chocolate resulta numa explosão de sabor e textura que derrete na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça, você vai amar o resultado incrível!

Como fazer mousse de maracujá 

Para fazer mousse de maracujá vamos precisar para a mousse de maracujá, de chantilly batido, creme de leite, leite condensado, leite em pó e polpa de 3 maracujás. Para a mousse de chocolate iremos precisar de mistura para bater chantilly, chocolate ½ amargo nobre, chocolate em pó 50% cacau e creme de leite. Teremos que seguir as instruções do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para dar sequência na receita e para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de mousse de maracujá 

Para a mousse maracujá

• 250 ml de chantilly batido 
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado 
• ½ xícara(chá) de leite em pó
• Polpa de 3 maracujás

Para a mousse de chocolate 

• 250 ml de mistura para chantilly 
• 250 gramas de chocolate ½ amargo nobre
• 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau 
• 1 caixinha de creme de leite 
• Granulado de chocolate para polvilhar

Modo de preparo 

Da mousse de maracujá 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente. 
2. Adicione o creme de leite, misture bem, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher. Deixe esfriar.
3. No liquidificador coloque a polpa do maracujá, bata por 1-2 minutos, passe pela peneira, descarte o bagaço e coloque o liquido numa panelinha. 
4. Leve em fogo baixo, e deixe reduzir por 2-3 minutos até obter um creminho. Retire do fogo e deixe esfriar bem. Esse processo irá evitar que o creme fique talhado.
5. Acrescente essa redução de maracujá no brigadeiro e misture bem para incorporar. Adicione o chantilly batido em picos firmes e mexa levemente para agregar.
6. Transfira essa mousse para um refratário oval (25 cm x 17 cm) e leve para gelar. 

Da mousse de chocolate 

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter uma ganache brilhante. 
2. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly, o chocolate em pó 50% cacau e bata bem até obter picos firmes. 
3. Adicione a ganache de chocolate (reserve 2 colheres(sopa) para a finalização) e misture delicadamente para agregar.
4. Despeje essa mousse de chocolate sobre a mousse de maracujá no refratário, coloque a ganache reservada e misture levemente para mesclar.
5. Polvilhe granulado de chocolate e leve para gelar por 3-4 horas. 
6. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhosa mousse de maracujá!

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