Receita sem glúten: bolo salgado sem farinha de trigo macio e saboroso

O que você acha de preparar para o café ou lanche da família, um bolo salgado muito prático, todo feito no liquidificador, que além de tudo não leva farinha de trigo? Ele fica super gostoso, utiliza ingredientes básicos e é crocante por fora, macio e cremoso por dentro. Não perca tempo, após conferir tudo, faça hoje mesmo!

Como fazer bolo salgado

Para a receita de bolo salgado, coloque no liquidificador e bata durante 1 minuto: os ovos, o queijo parmesão ralado, a água filtrada e o óleo. Depois junte o polvilho doce e o fermento químico em pó, tornando a bater, acionando a tecla pulsar do liquidificador. No meio do processo, pause e tireos resíduos grudados, usando a espátula. O próximo passo é fritar ligeiramente em uma panela com um fio de óleo, a linguiça calabresa defumada. Deixe escorrer bem o óleo e acrescente-a na massa do liquidificador, mexendo com uma espátula para agregar, sem bater. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo salgado

• 3 ovos inteiros
• 100 g de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de água filtrada
• 60ml de óleo
• 2 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico em pó
• 120 g de linguiça calabresa defumada picada em rodelas e depois ao meio
• um fiozinho de óleo (para fritar a linguiça)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, adicione: 3 ovos inteiros, 100 g de queijo parmesão ralado, ½ xícara (chá) de água filtrada e 60ml de óleo.
2. Tampe e bata esses ingredientes por 1 minuto.
3. Na sequência acrescente 2 xícaras (chá) de polvilho doce e 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico em pó.
4. Bata novamente, agora usando a tecla pulsar do liquidificador, desligando o aparelho, passando a espátula para remover os resíduos grudados e tornando a bater.
5. Frite rapidamente numa panela com um fiozinho de óleo, 120 g de linguiça calabresa defumada picada em rodelas e depois ao meio. Escorra bem o óleo e junte-a na mistura batida do liquidificador, apenas misturando com uma espátula, sem bater.
6. Transfira a massa para uma forma de furo central (18 cm de diâmetro), untada apenas com óleo.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C, por, aproximadamente, 40 minutos.
8. Retire, desenforme, sirva e aproveite seu sensacional bolo salgado!

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