Você sabia que com apenas 4 ingredientes e sem usar emulsificante e espessante, é possível fazer um sensacional sorvete caseiro de gelatina? Utilizando um pacotinho de gelatina, esse sorvete rende 4 litros, é refrescante, cremoso e perfeito para esses dias quentes de verão! Faça, pois fará sucesso em sua casa!
Como fazer sorvete caseiro de gelatina
Para a receita de sorvete caseiro de gelatina, coloque no liquidificador, a água bem quente, acrescente a gelatina sabor morango e deixe bater bem para dissolver a gelatina. Junte o leite condensado e o creme de leite e volte a bater até ganhar cremosidade. Passe a mistura para uma vasilha, use plástico-filme para cobrir e mantenha no congelador durante 3 a 4 horas, até que comece a congelar, mas sem congelar totalmente. Decorrido esse tempo, tire do congelador, despeje a mistura na batedeira e bata em velocidade alta durante 10 minutos. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa delícia!
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Ingredientes da receita de sorvete caseiro de gelatina
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 250 ml de água bem quente
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
Modo de preparo
- Adicione no copo do liquidificador, 250 ml de água bem quente, junte 1 caixinha de gelatina sabor morango, tampe e bata bem para a gelatina ficar bem dissolvida.
- Acrescente 1 caixinha de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite, tornando a bater até ficar bem cremoso.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme e leve ao congelador por 3 a 4 horas, até começar a congelar, mas não deixe congelar completamente.
- Após esse tempo, retire do congelador, passe a mistura para a tigela da batedeira e deixe bater em velocidade alta por 10 minutos. Você vai notar a mudança da cor para um rosa bem clarinho, além da mistura triplicar de volume.
- Passe a mistura para potes de sorvete, tampe e volte ao congelador, deixando por, pelo menos, 5 a 6 horas, ou preferencialmente até o dia seguinte.
- Retire, sirva e desfrute do seu fantástico sorvete caseiro de gelatina!
Rendimento: 4 litros de sorvete caseiro de gelatina.
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
