O molho branco é uma das bases mais versáteis e deliciosas da culinária, e perfeito para ser utilizado em vários pratos, como lasanhas, gratinados, legumes, assados e muito mais. Além disso fica muito saboroso, e mesmo tendo um preparo simples, é requinte puro! Faça, é divino!
Como fazer molho branco
Para fazer molho branco vamos precisar de creme de leite, leite, farinha de trigo, manteiga ou margarina, sal, noz moscada e pimenta do reino. Iremos colocar numa panela a manteiga ou margarina, levar em fogo médio, deixar derreter, adicionar a farinha de trigo e misturar bem até obter uma pastinha. Em seguida vamos adicionar o leite, mexendo sempre, colocar o sal, a noz moscada, a pimenta do reino, até ferver, engrossar, iremos deixar cozinhar por 3 minutos. Vamos acrescentar o creme de leite, mexer bem e cozinhar por mais 2 minutos. Iremos retirar do fogo e utilizar como quiser esse molho branco dos deuses!
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Ingredientes da receita de molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 450 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque a manteiga ou margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo, e misture bem até obter uma pastinha homogênea.
- Acrescente o leite, mexendo sempre, deixe ferver, coloque o sal, a noz moscada, a pimenta do reino, e mantenha no fogo até engrossar levemente e ficar encorpado.
- Deixe cozinhar por mais 3-5 minutos, adicione o creme de leite e misture bem para incorporar e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Retire do fogo e utilize como preferir esse maravilhoso molho branco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais