O pavê de doce de leite é uma sobremesa irresistível que reúne a cremosidade do doce de leite com a textura suave do biscoito folhado, nessa versão deliciosa, que o canal Letícia Sweet Cake nos apresenta. Perfeito para servir após um almoço ou jantar. Siga essa receita e faça, é surreal!
Como fazer pavê de doce de leite
Para fazer pavê de doce de leite iremos precisar para o creme de, nata, creme de leite, leite condensado, doce de leite e nozes picadas. Para a montagem vamos utilizar biscoito folhado Sfogliatine e flocos de chocolate sabor caramelo. Será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, tanto do creme, quanto da montagem e finalização, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja maravilhoso. Depois disso é só se deliciar com esse gostosura!
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Ingredientes da receita de pavê de doce de leite
Para o creme
- 1 pote de nata (300 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 pote de doce de leite (400 gramas)
- 100 gramas de nozes picadas
Para a montagem
- Biscoito Folhado Italiano Bonomi Sfogliatine Glassate Member’s Mark – 200 gramas
- Flocos de chocolate sabor caramelo para finalizar
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o doce de leite, o leite condensado, o creme de leite, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Adicione as nozes picadinhas, mexa para agregar, deixe ferver por 30 segundos e retire do fogo. Transfira para um recipiente e deixe esfriar totalmente.
- Na batedeira coloque a nata e bata rapidamente apenas para ganhar consistência. Adicione o creme de nozes já frio, e bata por alguns segundos apenas para incorporar.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada do creme de nozes e cubra com uma camada de biscoito folhado (esse biscoito não precisa ser umedecido no leite).
- Repitas essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
- Leve para gelar por cerca de 4 horas, retire da geladeira e decore toda a borda com flocos de chocolate sabor caramelo.
- Sirva em seguida esse belíssimo pavê de doce de leite!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
