O bolo de fubá com banana é uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária de vó, e a adição da doçura natural da banana, resulta numa explosão de sabor e textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão, e faça, você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer bolo de fubá com banana
Para fazer bolo de fubá com banana vamos precisar para a banana caramelada, de banana, açúcar e água. Para o bolo iremos precisar de fubá mimoso, farinha de trigo, açúcar, leite, maisena, óleo, ovos, fermento em pó e canela em pó a gosto. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e cobrir com as bananas fatiadas seguindo as instruções. Para dar continuidade na receita teremos que seguir as orientações do passo a passo do restante do preparo até o assamento, para obtermos um resultado final maravilhoso. Depois disso é só saborear cada fatia dessa gostosura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de fubá com banana
Para a banana caramelada
- 8 bananas maduras
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de maisena
- ½ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Da banana caramelada
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (32 cm x 22 cm) e forre toda a superfície do caramelo com as bananas cortadas ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.
Do bolo
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata bem para homogeneizar.
- Adicione a canela em pó, a maisena, a farinha de trigo, o fubá mimoso e bata um pouco mais para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
- Despeje essa massa sobre as bananas na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar, mas desenforme ainda quente.
- E agora se delicie com esse incrível bolo de fubá com banana!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
