Essa versão de maçã do amor foi compartilhada pelo canal Pilotando o Fogão e é uma forma criativa de transformar a tradicional sobremesa de festa junina. Ao invés do palito, ela é servida na travessa, o que deixa o preparo e o consumo bem mais simples. Confira como fazer em casa e experimentar!
Como fazer maçã do amor na travessa
Para preparar a maçã do amor na travessa, você vai precisar de poucos ingredientes para o creme e a calda. O creme é feito com leite condensado, creme de leite e maçãs raladas, enquanto a calda leva açúcar, vinagre e corante vermelho. O preparo é fácil e o resultado vai surpreender.
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Ingredientes da receita de maçã de amor na travessa
Para o creme
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 maçãs raladas
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
Para a calda
- ½ colher (sopa) de vinagre
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- Corante alimentar vermelho
Modo de preparo
Do creme
- Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio até derreter completamente.
- Adicione as maçãs raladas, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o leite em pó, até incorporar e, em seguida, coloque o leite condensado.
- Polvilhe canela em pó e continue mexendo em fogo baixo até o creme começar a desgrudar levemente do fundo da panela.
- Transfira o creme para um refratário quadrado de 22 cm x 22 cm e leve à geladeira para esfriar.
Da calda
- Em uma panela, misture a água, o açúcar e o vinagre.
- Adicione o corante vermelho e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Leve ao fogo baixo e deixe ferver sem mexer até a calda ficar consistente, formando fios ao escorrer da colher.
- Retire a travessa da geladeira e espalhe a calda sobre o creme.
- Coloque a sobremesa novamente na geladeira até que a calda endureça.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais
