Quer deixar suas refeições mais práticas e chinesas? Com essa receita de tempero caseiro completo, você prepara uma mistura que substitui o sal e pode ser usada em diversos pratos, como arroz, feijão e carnes. Essa dica simples e eficiente vai facilitar sua rotina na cozinha. Experimente!
Como fazer tempero caseiro completo
O preparo é simples e feito no liquidificador. Os ingredientes são combinados para criar uma mistura homogênea, cheia de sabor e aromas. Você pode armazenar na geladeira em potes com tampa, garantindo um tempero pronto para usar sempre que precisar.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de tempero caseiro completo
- 1 maço de coentro ou salsinha picado grosseiramente
- 1 pimentão vermelho picado
- 5 cebolas descascadas e cortadas em pedaços
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pimentão verde picado
- 300 g de alho poró picado
- 100 ml de óleo
- Alho frito (a gosto)
- Páprica defumada (a gosto)
- Chimichurri (a gosto)
- 2 pimentas balão sem sementes, cortadas em pedaços
- 100 ml de azeite de oliva
- 4 cabeças de alho descascadas
- ½ cenoura triturada
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque as cebolas, o óleo e o azeite. Bata até formar uma base bem transparente.
- Adicione metade da cenoura triturada e o alho-poró. Bata novamente para incorporar.
- Adicione o pimentão vermelho, o pimentão verde, as pimentas balão, o coentro ou salsinha, o chimichurri, o alho frito, a páprica defumada e o sal. Bata mais uma vez.
- Por último, incluindo os dentes de alho e o restante da cenoura. Bata até tudo estar bem misturado.
- Transfira o tempero para potes com tampa e guarde na geladeira.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais