Já pensou em fazer um empadão de frango de uma forma fácil, que desmancha na boca e aposto que vai agradar a todos? Pensou? Então, não perca o passo a passo desse empadão de frango do canal cozinha sem mistério que é divino e essa receita merece ser compartilhada!
Como fazer empadão de frango
Preparar o empadão de frango é fácil. O modo de preparo do empadão de frango é simples, vamos utilizar para o recheio, creme de leite, água, frango cozido e desfiado, molho de tomate pronto, cebola, tomate, alho, salsinha, colorau, sal, pimenta do reino, farinha de trigo e 1 fio de óleo. Para a massa iremos utilizar margarina, farinha de trigo e sal. Será necessário seguir todas as orientações do passo a passo de todo o preparo, tanto do recheio, da massa, quanto da finalização, para dar continuidade na receita, e obter um resultado que seja um sucesso. E então, é só se deliciar com cada fatia desse maravilhoso empadão de frango!
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Ingredientes da receita de empadão de frango
Para o recheio
- 200ml de água
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 3 dentes de alho
- Salsinha, sal, pimenta do reino e colorau (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 fio de óleo
- 2 caixinhas de creme de leite
Para a massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 500g de margarina
Para a montagem
- 1 gema + 1 colher (sopa) de óleo
- Marmitinhas de alumínio descartáveis – 220 ml – com tampa (o quanto baste)
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque em uma panela, 1 fio de óleo, o alho amassado, a cebola picada, leve em fogo médio e deixe dourar.
- Adicione a tomate picada, a salsinha, o colorau e a pimenta do reino e refogue bem. Acrescente o molho de tomate, a água, o frango desfiado, o sal, e misture para agregar.
- Deixe refogar um pouco mais, coloque a farinha de trigo, misture bem para incorporar, e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Adicione o creme de leite, mexa para agregar e retire do fogo. Deixe esfriar bem.
Da massa
- Coloque em uma tigela a farinha de trigo e o sal, misture bem para homogeneizar. Acrescente a margarina, e misture bem com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Coloque em um plástico culinário e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Da montagem
- Após esse tempo, pegue uma porção de massa, coloque entre dois plásticos e abra com um rolo.
- Forre o fundo de uma marmitinha, disponha o recheio, abra outro pedaço de massa e cubra o recheio. Feche bem, corte as rebarbas e pincele com gema + óleo.
- Repita o processo com o restante da massa, disponha as marmitinhas numa assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
- E então, retire do forno, sirva ou comercialize (faça e venda) esse lindo empadão de frango!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais
