A canjica cremosa é um doce tradicional que pode ser apreciado em qualquer época. Fácil de fazer e com um sabor marcante, essa versão do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis é perfeita para quem busca uma sobremesa doce na medida certa. Você pode finalizar com coco ralado ou paçoca, deixando o prato ainda mais especial. E aí, você chama essa delícia de canjica ou munguzá?
Como fazer canjica cremosa
O preparo da canjica cremosa envolve ingredientes como leite condensado, coco ralado e especiarias. Primeiro, é necessário deixar a canjica de molho por algumas horas e depois cozinhá-la na panela de pressão. Após o cozimento, adicionamos o restante dos ingredientes e deixamos ferver até obter a consistência ideal. Para finalizar, você pode usar coco ralado ou paçoca, criando um toque todo especial. Confira os detalhes abaixo.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de canjica cremosa
- 500g de canjica
- 1 litro de água
- 2 latas de leite condensado (790g)
- 1 litro de leite
- 1 coco grande ralado
- 1 xícara de leite em pó (130g)
- 2 canelas em pau
- 20 cravos-da-índia
Modo de preparo
- Deixe uma canjica de molho em água por pelo menos 8 horas.
- Escorra a canjica e coloque na panela de pressão com 1 litro de água.
- Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos após começar a chiar. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Depois de aquecido, térmico o leite condensado, o leite em pó, o coco ralado, o leite, a canela e o cravo.
- Leve a panela ao fogo novamente e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo.
- Finalize com coco ralado ou paçoca e está pronto a sua canjica cremosa . Agora é só servir e aproveitar esse doce cheio de sabor! Uma opção fácil e deliciosa para qualquer ocasião.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais