Quer aprender a fazer batata chips crocante igual aquelas que você come nos restaurantes. Então vem com a gente preparar de forma rápida, simples e pratica essa receita que além de saborosa, dá um charme todo especial a diversos pratos. Afinal bata frita é sempre um acompanhamento perfeito, não é mesmo.
Como fazer receita de batata chips crocante
Para fazer a batata chips crocante os ingredientes usados são: batata asterix, água, sal, vinagre e óleo. Comece lavando as batatas e cortando em fatias finas. Coloque de molho na água com sal e vinagre por 5 minutos. Seque-as bem e frite em óleo bem quente até dourar. Passe para uma peneira grande para escorrer o excesso de óleo, tempere com sal e sirva essa batata chips crocante sensacional.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata chips crocante
- 1 quilo de batatas asterix
- Água o suficiente para cobrir as batatas
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Comece descascando higienizando as batatas em seguida seque-as bem com papel toalha.
- Com ajuda de um bandolim ou de uma faca fatie as batatas de forma que as fatias fiquem bem finas.
- Transfira as fatias para uma bacia com a água, sal e vinagre e deixe de molho por 5 minutos.
- Passado o período do molho, escorra a água e espalhe as fatias sobre um pano limpo, para secar bem.
- Em uma panela adicione o óleo e leve ao fogo.
- Quando estiver bem quente frite as batatas em pequenas porções até ficarem douradas.
- Transfira-as para uma peneira grande para escorrer o óleo.
- Após fritar todas as fatias, é só temperar as batatas chips crocante com sal e aproveitar.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais