Se você está procurando uma opção simples e sem glúten para o café da manhã, essa receita é ideal. Compartilhada pelo Canal Pilotando o Fogão, essa alternativa usa ingredientes básicos que você já deve ter em casa. Ótima para quem quer variar e apostar em uma alimentação mais leve.
Como fazer café da manhã sem trigo
Para preparar esse café da manhã, vamos misturar ovo, batata doce, queijo parmesão, amido de milho, chia, fermento e sal. O ovo é batido até espumar um pouco, e depois os outros ingredientes são adicionados. A água vai ajustando a mistura. Cozinhamos a massa em uma frigideira até dourar dos dois lados. Em poucos minutos, está pronto.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de café da manhã sem trigo
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de batata doce cozida e amassada
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de café de chia
- Água, o quanto baste
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo até espumar levemente.
- Acrescente a batata doce amassada, o queijo parmesão, o amido de milho e a chia, misturando bem.
- Adicione a água aos poucos, misturando até atingir o ponto de patê.
- Misture o fermento e tempere com sal a gosto.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo baixo e coloque a massa.
- Cozinhe até o fundo dourar e as laterais firmarem, depois vire para dourar o outro lado.
- Está pronto! Sirva e aproveite essa opção de café da manhã sem trigo.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais