Bolo de limão amanteigado com cobertura um pedaço mais gostoso que o outro

Essa receita de bolo de limão amanteigado é uma sobremesa que reúne leveza, um toque de acidez e uma textura incrivelmente macia, que desmancha na boca. Além disso é a opção perfeita para servir num café da manhã ou da tarde. Siga o passo a passo, e faça, é irresistível!

Como fazer bolo de limão amanteigado 

Para fazer bolo de limão amanteigado vamos precisar para a massa, de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, manteiga ou margarina, ovos, raspas de limão e fermento em pó. Para a calda iremos precisar de açúcar e suco de limão. Para a cobertura vamos utilizar raspas de limão, manteiga e leite condensado. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações as do passo a passo de todos os preparos, tanto da massa, da calda, quanto da cobertura e finalização, para que o resultado seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia dessa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de limão amanteigado 

Para o bolo 

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher(sopa) de raspas de limão 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de suco de limão 

Para a cobertura 

• 1 colher(sopa) de raspas de limão 
• 1 colher(sopa) de manteiga 
• 1 caixinha de leite condensado 
• Leite em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo 

Do bolo 

1. Numa vasilha coloque as claras e bata bem até obter ponto de neve. 
2. Na batedeira coloque o açúcar, as gemas, a manteiga ou margarina e bata bem por 2 minutos até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. 
3. Adicione as raspas de limão, o óleo, metade da farinha de trigo peneirada, e misture bem com uma colher de pau.
4. Acrescente o restante da farinha de trigo, o leite e bata na batedeira por 1 minuto para incorporar. 
5. Por último coloque o fermento em pó, as claras em neve e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima para deixar a massa aerada. 
6. Despeje essa mistura numa forma quadrada (22 cm x 22 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. 
7. Retire do forno, deixe amornar e não desenforme. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o açúcar e o suco de limão e misture bem para homogeneizar. Disponha essa calda sobre o bolo na forma e espalhe bem para ficar uniforme. 

Da cobertura 

1. Coloque numa panela o leite condensado, a manteiga, as raspas de limão, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e obter ponto de brigadeiro de colher. 
2. Retire do fogo, despeje sobre a calda de açúcar sobre o bolo, espalhe bem, e polvilhe leite em pó a gosto. 
3. Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de limão amanteigado!

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