Essa costela suína com batata é perfeita para quando você está sem tempo, mas não abre mão de preparar uma refeição saborosa para a família! Com um preparo fácil e prático, ela fica bem temperada, acompanha batatas, é assada no forno e chega a desmanchar na boca, de tão macia! Não espere mais, faça hoje mesmo e surpreenda a todos!
Como fazer costela suína com batata
Para a costela suína com batata, disponha a costela numa forma espaçosa e use: sal, pimenta, vinho branco e alho para temperar, passando manualmente na carne. Tampe a forma com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 60 minutos. Nesse meio tempo, lave as batatas, tire as cascas, parta cada uma em 4 pedaços e cozinhe em uma panela com água e um pouco de sal por 10 minutos. Tire a forma do forno, elimine o papel-alumínio, junte as batatas e besunte a costela com molho barbecue. Banhe as batatas com azeite e polvilhe um pouco de sal, retornando ao forno por mais 25 minutos, para terminar de assar. Tire, sirva e deguste essa costela divina!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de costela suína com batata
- 4 batatas cortadas em quatro
- molho barbecue (a gosto)
- sal (a gosto)
- 4 dentes de alho amassados
- uma peça de 1 kg de costela suína
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 xícara (chá) de vinho branco
Modo de preparo
- Adicione a peça de costela suína numa assadeira e tempere com: sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara (chá) de vinho branco e 4 dentes de alho amassados, esfregando bem com as mãos na carne, para pegar os temperos.
- Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por aproximadamente,1 hora.
- Enquanto isso, higienize as batatas, descasque-as, corte cada uma em 4 partes e leve para cozinhar numa panela com água e um pouco de sal por 10 minutos, para ficar al dente.
- Após o tempo de forno, retire a assadeira da costela do forno, remova o papel-alumínio, acrescente as batatas e pincele a costela com molho barbecue a gosto.
- Regue as batatas com azeite e salpique um pouquinho de sal, voltando ao forno para assar por mais uns 25 minutos.
- Retire, sirva e delicie-se com sua saborosa costela suína com batata! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais