Essa receita de macarronada de sardinha, do canal Gabriel Freitas, combina praticidade e sabor de um jeito irresistível. É o tipo de prato que dá água na boca só de imaginar. Siga o passo a passo e prepare a macarronada de sardinha mais deliciosa que você já provou!
Como fazer macarronada de sardinha
Para essa macarronada, você vai precisar de sardinha em conserva, tomate cereja, alho, cebola, tomates, espaguete, calabresa, extrato de tomate, azeitonas, tomate seco, cheiro verde, sal e pimenta do reino. O preparo envolve cozinhar o macarrão até ficar al dente, refogar os ingredientes e misturar tudo para um resultado final cheio de sabor. Depois, é só dispor na travessa e aproveitar cada garfada dessa suculenta macarronada de sardinha!
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Ingredientes da receita de macarronada de sardinha
- 4 latas de sardinhas em conserva
- 1 xícara (chá) de tomate cereja
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 500 gramas de macarrão espaguete
- Água fervente o quanto baste
- ½ linguiça calabresa fatiada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Azeitona preta e tomate seco a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, adicione sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água (reserve 1 concha da água do cozimento para o molho) e disponha o macarrão em uma travessa. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a calabresa fatiada. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados. Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com pimenta do reino e sal, deixando no fogo até os tomates murcharem. Adicione o tomate seco, azeitona preta, extrato de tomate e a água do cozimento reservada.
- Acrescente o cheiro verde, a calabresa frita e a sardinha em conserva picada grosseiramente. Deixe no fogo por mais alguns minutos para o molho encorpar.
- Misture o macarrão cozido ao molho, ajuste o sal e a pimenta do reino se necessário.
- Sirva bem quente e aproveite essa deliciosa macarronada de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais