Gratinado de frango super saboroso para ser a estrela principal do seu almoço de domingo

Esse gratinado de frango é bem maravilhoso, camadas de creme de milho, frango, calabresa, queijo e batata palha. Com essa mistura não tem como errar. Com certeza toda família vai amar essa perfeição do canal Carla Tataro. Acompanhe o passo a passo desse gratinado de frango e faça agora mesmo.

Como fazer gratinado de frango

Para fazer o seu gratinado de frango vamos começar cozinhando o peito de frango com água e sal. Desfie e refogue com os temperos conforme o passo a passo. No liquidificador bata os ingredientes do creme de milho e leve para o fogo até engrossar. Não esqueça de finalizar com fermento em pó. Em um refratário monte o gratinado, creme de milho, frango, calabresa e creme. Por cima de tudo salpique o queijo e decore com rodelas de calabresa. Após 20 minutos de forno o seu gratinado de frango está prontinho para ser degustado.

Ingredientes da receita de gratinado de frango

Para o recheio de frango

• 1 colher de sopa de manteiga
•  óleo
• 1 cebola
• pimentão vermelho e verde a gosto
• 5 dentes de alho 
• 1 peito de frango 
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• coentro em pó a gosto
• 1 sache de tempero 
• azeitona a gosto
• 3 colheres de sobremesa extrato de tomate

Para o creme de milho

• 500 ml de leite
• 340g milho verde 
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 200g de requeijão 
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para a cobertura

• 240g de linguiça de frango defumada – 240g
• 150g de muçarela – 150g
• batata palha a gosto
• cebolinha a gosto

Modo de preparo 

1. Para começar vamos dourar a cebola na manteiga.
2. Acrescente o pimentão e o alho e misture bem para refogar.
3. Após refogar junte o peite de frango cozido e desfiado e tempere com sal, pimenta do reino, o sache de tempero pronto, a azeitona e o extrato de tomate.
4. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutinhos. Desligue o fogo e reserve.
5. No liquidificador adicione o leite, o milho, o trigo o requeijão e o sal.
6. Bata até que o milho esteja totalmente triturado.
7. Passa a mistura para uma panela e mexa sem para até o creme começar a ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Desligue o fogo, acrescente o fermento em pó misturando bem para incorporar.
9. Espalhe metade do creme de milho em um refratário, adicione o recheio de frango, coloque por cima as rodelas de linguiça defumada frita e cubra com o restante do creme de milho espalhando bem.
10. Finalize com muçarela ralada, linguiça calabresa e leve ao forno á 180° por 20 minutos ou até gratinar.
11. Quando retirar do forno polvilhe batata palha e cheiro verde. Sirva e aproveite dessa receita maravilhosa de gratinado de frango.

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