Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa de berinjela refogada que o canal brilho nos olhos nos trouxe, super fácil e rápida de fazer, perfeita para um almoço ou jantar prático. Essa receita é feita com muito carinho, e tenho certeza que vocês vão amar. Vamos começar?
Como Fazer Berinjela Refogada
Para essa receita saborosa, vamos precisar de alguns ingredientes básicos como: azeite ou óleo, cebola, alho, tomate, pimentão, berinjela e sal a gosto. Começamos refogando a cebola e o alho no azeite, depois vamos adicionar o tomate e o pimentão. Por último, colocamos a berinjela cortada em cubos, deixamos cozinhar até ficar macia e servimos. É simples, mas deliciosa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Berinjela Refogada
- Azeite ou óleo (a gosto)
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates médios picados
- 1 pimentão médio picado
- 2 berinjelas médias cortadas em cubos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Berinjela
- Refogue a Cebola:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite ou óleo.
- Adicione a cebola picada e refogue até que ela comece a ficar transparente.
- Adicione o Alho:
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem para não queimar.
- Inclua o Tomate e o Pimentão:
- Coloque o tomate e o pimentão picados na panela.
- Deixe refogar até que os vegetais comecem a soltar seus sucos e fiquem bem macios.
Cuidado com o Tempero
- Ajuste o Sal:
- Adicione sal a gosto para realçar os sabores dos ingredientes.
- Lembre-se de temperar com amor, pois é o segredo para uma comida deliciosa.
Finalizando a Receita
- Acrescente a Berinjela:
- Coloque a berinjela cortada em cubos na panela.
- Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Cozinhe a Berinjela:
- Deixe a berinjela refogando por alguns minutos.
- Adicione um pouco de água se necessário, para evitar que a berinjela grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que a berinjela esteja bem macia e o molho tenha engrossado.
- Sirva e Aproveite:
- Quando a berinjela estiver cozida, desligue o fogo.
- Sirva a berinjela refogada ainda quente, acompanhada do que você preferir.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais