Essa receita de berinjela ao forno é a receita perfeita para servir de acompanhamento no almoço ou jantar para toda a família. Com um tempero delicioso, uma suculência insuperável e a delícia do queijinho derretido, essa receita de berinjela ao forno ensinada pelo Canal Divinas Receitas é uma maravilha!
Como fazer berinjela ao forno
Para fazer essa berinjela ao forno, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa, como berinjela, alho, cebola, azeite, pimentão vermelho, orégano, molho de tomate, queijo muçarela ralado, e sal. Preparar essa receita de berinjela ao forno é extremamente simples! Primeiro, picamos a berinjela e reservamos. Fritamos alho e cebola, juntamos pimentão, berinjela e deixamos cozinhar tampado por 3 minutos. Adicionamos molho e temperos e cozinhamos até ficar firme. Colocamos em uma assadeira, cobrimos com queijo e assamos por 15 minutos. Depois é só servir essa delícia!
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Ingredientes da receita de berinjela ao forno
- 2 berinjelas médias
- 1 dente de alho picadinho
- 1/2 cebola média picada
- 2 colheres de sopa azeite
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1 colher de café de orégano
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
- Remova as extremidades das berinjelas e pique-as em cubos grandes em seguida.
- Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar levemente.
- Junte o pimentão vermelho e deixe refogar por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a berinjela e tampe a panela, deixando cozinhar em fogo baixo por 3 minutos.
- Tempere com o sal e o orégano e vá mexendo de tempos em tempos para que tudo cozinhe por igual.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar com a panela tampada até que a berinjela fique cozida, mas com consistência firme (al dente).
- Passe a berinjela para um refratário e cubra com o queijo muçarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só servir essa delícia de berinjela ao forno para o almoço ou jantar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais