Prepare-se para saborear uma incrível torta cremosa de frango. Uma massa macia e cremosa, recheada com frango, queijo derretido e um toque especial de requeijão. Vai ser impossível comer um pedaço só. E o melhor de tudo, é fácil de fazer! Então, pegue seus ingredientes e prepare-se para surpreender a todos com esta delícia de torta cremosa de frango do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros
Como fazer torta cremosa de frango
Para prepara a nossa torta cremosa de frango começamos refogando cebola e alho em azeite, adicionando colorau, pimenta do reino e sal. Em seguida, misture com frango desfiado, salsinha, orégano, ervilha, milho, azeitona e creme de leite, reservando. Para a massa, bata ovos, leite, margarina, queijo parmesão, sal e batatas cozidas. Adicione farinha de trigo e fermento em pó. Despeje 2/3 da massa em forma untada, coloque o recheio e requeijão, e cubra com o restante da massa. Finalize com queijo parmesão ralado e salsinha e asse a 180°C por 40 minutos. Ao retirar do forno, saboreie essa torta cremosa de frango ainda quente.
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Ingredientes da receita de torta cremosa de frango
Para a massa
- 4 ovos inteiros
- 500 ml de leite
- 2 batatas médias cozidas (300 a 350 gramas)
- 1 colher (de sopa) de margarina (30 gramas)
- 1 colher (de café) de sal (3 gramas)
- 1 colher (de sopa) de queijo ralado (usei tipo parmesão)
- 2 xícaras de farinha de trigo (360 gramas)
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
Para o Recheio Cremoso de Frango
- 5 colheres (de sopa) de óleo
- 1/2 cebola cortada em cubos
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (de sopa) de colorau (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 800 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- Salsinha a gosto
- Orégano a gosto
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 150 gramas de azeitonas fatiadas
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 250 gramas de requeijão
- Queijo parmesão ralado
- Salsinha
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o colorau, a pimenta do reino e o sal, misture bem e desligue o fogo.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, salsinha, orégano, ervilha, milho, azeitona e creme de leite.
- Misture tudo para que o recheio fique bem uniforme.
- Reserve
Da massa
- No liquidificador adicione os ovos, o leite, a margarina, o queijo parmesão, o sal e as batatas cozidas.
- Bata por pelo menos 2 minutos para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos para que a farinha de trigo incorpore na massa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada despeje 2/3 da massa.
- Por cima da massa coloque todo o recheio nivelando bem.
- Agora espalhe o requeijão, e o restante da massa para cobrir o recheio.
- Finalize com queijo parmesão ralado e salsinha e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 180° por cerca de 40 minutos.
- Uma dica é substituir a farinha de trigo por farinha de arroz.
- Retire do forno e coma ainda quente essa maravilhosa torta cremosa de frango.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais