Faça essa deliciosa cocada de leite condensado e todo mundo vai te pedir para aumentar a receita e fazer várias vezes. Com um doce que fica no ponto, a consistência sequinha por fora e macia por dentro e o sabor irresistível do coco, essa cocada de leite condensado ensinada pela Dany Padilha será um sucesso!
Como fazer cocada de leite condensado
Para fazer essa cocada de leite condensado, usaremos apenas 3 ingredientes que são bem comuns e fáceis de conseguir, como açúcar, coco ralado e leite condensado. Além disso, usaremos água e nada mais. Preparar essa cocada de leite condensado é extremamente simples. Levamos açúcar e água ao fogo e mexemos até encorpar e escorrer em fio, mas sem caramelizar. Juntamos coco ralado e cozinhamos até secar a água. Por fim, juntamos leite condensado, e mexemos até desgrudar do fundo da panela, colocando colheradas de cocada em assadeiras e deixando esfriar por 1 hora. Depois é só provar essa delícia.
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Ingredientes da receita de cocada de leite condensado
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
- 500 g de coco ralado
- 1 caixa de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo baixo.
- Misture sempre até chegar à consistência de escorrer em fio, mas sem dourar.
- Junte o coco ralado e deixe refogar até secar o fundo da panela.
- Adicione o leite condensado e misture bem até que tudo desgrude do fundo da panela.
- Modele a cocada em colheradas e coloque em assadeiras para esfriar por cerca de 1 hora.
- Depois é só servir ou saborear essa maravilha de cocada de leite condensado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais