Esse é o melhor arroz de forno para o ano novo que você verá hoje, pois é muito fácil de preparar, fica bem colorido e uma combinação de ingredientes perfeita. Uma receita extremamente completa, com um temperinho no ponto, esse arroz de forno para o ano novo ensinado pelo Canal Receitas Dona Dirce é sublime de gostoso!
Como fazer arroz de forno para o ano novo
Para fazer esse arroz de forno para o ano novo, usaremos batata, cebola, batata palha, azeitonas pretas picadas, cheiro-verde, arroz cozido, milho verde, ervilha fresca congelada, queijo parmesão ralado, creme de leite, queijo muçarela ralado, azeite, cúrcuma, pimenta-do-reino, e sal. Preparar essa receita de arroz de forno para o ano novo é bem fácil. Primeiro, amassamos e temperamos as batatas, reservando. Preparamos um refogado e colocamos sobre o fundo de um refratário. Misturamos milho e ervilha ao arroz e despejamos no refratário. Incorporamos parmesão e creme de leite à batata e cobrimos o arroz, espalhando muçarela e decorando por cima. Assamos por 25 minutos e depois provamos essa iguaria.
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Ingredientes da receita de arroz de forno para o ano novo
- 600 g de batata cozida
- 2 cebolas grandes picadas grosseiramente
- 2 xícaras de chá de batata palha
- 4 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 5 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de ervilha fresca congelada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- azeite, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Amasse bem as batatas cozidas com um espremedor, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma e reserve.
- Em uma panela, frite a cebola em azeite até ficar transparente.
- Tempere com a pimenta-do-reino e acrescente a batata palha e as azeitonas pretas picadas, reservando parte delas para decorar.
- Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e despeje tudo em um refratário grande espalhando bem.
- Em uma tigela, coloque o arroz cozido, o milho verde e a ervilha fresca congelada e misture, despejando no refratário e nivelando bem.
- Incorpore o queijo parmesão ralado e o creme de leite à batata amassada e despeje sobre o arroz, espalhando delicadamente.
- Espalhe o queijo muçarela ralado por cima e decore com as azeitonas pretas picadas.
- Asse em forno sem necessidade de pré-aquecer a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.
- Agora é só se deliciar com essa delícia de arroz de forno para o ano novo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais