Não deixe de preparar este cuscuz de tapioca que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com vontade de repetir! Com um preparo simples e ligeiro, essa maravilha que leva leite condensado e coco ralado na cobertura, é perfeita para servir de sobremesa ou apreciar no café da manhã! Confira a receita do Canal Adilson Figueira e faça o sensacional cuscuz de tapioca que será um sucesso!
Como fazer cuscuz de tapioca
Para o cuscuz de tapioca, em uma vasilha, colocaremos: a tapioca granulada, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, misturando tudo. Na sequência, juntaremos, devagar, o leite fervente, misturando durante 2 minutos com uma colher. Experimentaremos um pouco da mistura, e caso o granulado da tapioca esteja ainda endurecido, acrescentaremos mais 150ml de leite em temperatura ambiente e voltaremos a misturar. Pegaremos uma forma de buraco no meio já untada com óleo e despejaremos a mistura de tapioca para ela, nivelando com uma espátula. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e deguste seu irresistível pudim de tapioca!
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Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca
- 600ml de leite fervente+ 150ml de leite em temperatura ambiente (se necessário)
- 200ml de leite de coco
- 100gr de coco ralado
- leite condensado e coco ralado a gosto para a finalização
- 1 pacote de 500g de tapioca granulada (não é a goma de tapioca usada para a frigideira)
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- uma pitadinha de sal
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione: a tapioca granulada, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado, mexendo bem.
- Em seguida, vá acrescentando, aos poucos, o leite fervente, mexendo depois, por 2 minutos com uma espátula ou colher. Prove um pouquinho da mistura, se o granulado da tapioca estiver muito duro ainda, junte mais 150ml de leite em temperatura ambiente e torne a mexer.
- Unte uma forma de furo central com um pouco de óleo e despeje a mistura de tapioca para ela, alisando com uma espátula.
- Leve para a geladeira por, pelo menos, 4 horas.
- Retire e passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro, depois desenforme num prato.
- Jogue leite condensado por cima e salpique coco ralado.
- Sirva e delicie-se com seu gostoso cuscuz de tapioca! Bom proveito!
Obs.: Se desejar, substitua o açúcar cristal por uma caixinha de leite condensado.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais