O chocotone caseiro é uma variação do panetone, e substitui as frutas por gotas de chocolate, que derretem no forno e deixam o pão ainda mais saboroso! Esta é uma receita que agrada a muitos paladares, pois é doce, úmido e fácil de fazer, deixando um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça hoje mesmo o sensacional chocotone caseiro e arrase!
Como fazer chocotone caseiro
Para a receita de chocotone caseiro, adicionaremos em uma vasilha, o açúcar, a água morna, a essência de baunilha e a essência de panetone ou laranja, misturando. Juntaremos o fermento biológico seco e uma xícara de farinha de trigo, e então, mexeremos bem, até a massa ficar lisa. Numa vasilhinha, bateremos o ovo e juntaremos na massa, incluindo também o sal, a manteiga derretida e mais uma xícara de farinha. Mexeremos bem, até a massa estar lisinha, com a farinha incorporada. Adicionaremos o que restou da farinha e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite seu divino chocotone caseiro!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de chocotone caseiro
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- ½ colher de café de sal
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 e ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (490g)
- 1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite forneável
- 1 colher (chá) essência de panetone ou laranja
- 1 xícara (chá) de água
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o açúcar, a água morna, a essência de baunilha e a essência de panetone ou laranja, mexendo.
- Acrescente o fermento biológico seco e uma xícara de farinha de trigo, e em seguida, misture bastante, até a massa ficar bem lisinha.
- Na sequência, bata um ovo com um garfo e agregue-o na mistura, colocando também o sal, a manteiga derretida e mais uma xícara de farinha de trigo. Misture bem, até a farinha desaparecer na massa e ela ficar bem lisinha.
- Ponha o restante da farinha (1 e ½ xícara) e torne a misturar, até a massa ficar lisa.
- Você notará que a massa está pesada e grudenta, é assim memo. É importante mexê-la com uma espátula ou colher, durante 1 minuto, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Cubra com filme-plástico e deixe essa massa em repouso por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após esse tempo, mexa com uma espátula de um lado para o outro, para tirar todo o ar da massa.
- Depois disso, acrescente gotinhas de chocolate ao leite forneável, misturando bem.
- Pegue uma forma forneável, própria para panetone e passe bastante manteiga no fundo dela, com um pincel culinário. Coloque a massa dentro dela (560g).
- Se não tiver dessa forma, pode usar uma de alumínio, mas antes, unte com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Com a quantidade de massa desta receita, dá para fazer mais 2 mini chocotones, colocando 120g de massa em cada forminha pequena, também untando o fundo delas com bastante manteiga.
- Acomode as formas dentro de outra forma maior, e deixe em repouso por cerca de 20 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Com uma tesoura culinária, faça um corte em cruz, bem no centro da massa, em cima, de cada chocotone. No meio de cada corte, coloque um pedacinho de manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por cerca de 40-45 minutos. Os menores, com 30 minutos de forno, você já pode tirar.
- Retire do forno e aguarde esfriar bem, antes de cortar.
- Sirva e desfrute dessa gostosura de chocotone caseiro!
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