A sobremesa prestígio gelada é uma clássica sobremesa que reúne coco e chocolate, e o resultado é um paraíso de sabores. É perfeita para servir após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo da receita do Canal Nandu Andrade e faça essa linda sobremesa prestígio gelada!
Como fazer sobremesa prestígio gelada
Para fazer sobremesa prestígio gelada vamos utilizar leite condensado, creme de leite e coco ralado. Iremos mistura numa panela os ingredientes do creme de coco da sobremesa prestigio gelada, levar ao fogo, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. Em seguida vamos transferir esse creme para um refratário, espalhar bem para ficar nivelado, e cobrir com creme de chocolate preparado conforme as orientações do passo a passo. Na sequência iremos levar a sobremesa prestígio gelada para gelar por cerca de 2-3 horas, retirar da geladeira, decorar com coco ralado e se deliciar com essa incrível sobremesa prestígio gelada!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sobremesa prestígio gelada
Para o creme de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de coco fresco ralado
Para o creme de chocolate
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 4 claras
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo picado
Modo de preparo
Do creme de coco
- Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Transfira para um refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Deixe esfriar.
Do creme de chocolate
- Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Adicione o creme de leite e misture bem para obter uma ganache brilhante. Reserve.
- Coloque as claras e o açúcar numa tigela e leve para aquecer em banho maria.
- O ponto correto é quando você pegar uma porção da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos do açúcar.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata até atingir picos firmes. Adicione a ganache e misture bem para incorporar.
- Despeje sobre o creme de coco no refratário e leve para gelar por 2-3 horas. Retire da geladeira e decore com coco ralado a gosto.
- Sirva em seguida essa espetacular sobremesa prestígio gelada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais