A panqueca de forno é uma alternativa prática e saborosa para refeições em família ou ocasiões especiais. Seu preparo é simples, necessitando de ingredientes acessíveis e de passos descomplicados, tornando-a uma excelente opção para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Ideal para o almoço ou jantar, a panqueca de forno traz uma combinação de texturas e sabores que agradam a todos, tornando-se uma refeição completa e apetitosa.
Como fazer panqueca de forno
Inicie o preparo da panqueca cozinhando e temperando a carne moída, misturando-a com legumes e azeitonas. Prepare a massa batendo os ovos e acrescentando os ingredientes líquidos e secos alternadamente. Monte a panqueca em uma assadeira, intercalando camadas de massa e recheio, finalizando com queijo e orégano. Asse até dourar e sirva sua deliciosa panqueca de forno.
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Ingredientes para panqueca de forno
Recheio:
- 1 lata de mix de legumes (170g)
- 250g de carne moída já cozida
- azeitonas verdes a gosto
- ½ xícara de molho de tomate pronto.
Massa:
- 1 colher (chá) de açúcar
- ½ xícara de óleo, 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 2 xícaras de água
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo.
Montagem:
- orégano a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado.
Modo de preparo
- Refogue a carne moída com legumes, molho de tomate e azeitonas.
- Bata os ovos e adicione os ingredientes da massa, misturando bem.
- Unte uma assadeira e coloque metade da massa.
- Adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Finalize com queijo e orégano.
- Asse a 180°C por 35 minutos.
- Deixe esfriar um pouco, sirva e aproveite sua panqueca de forno.
Observações
- Peso total da receita: Aproximadamente 1,5kg.
- Número de porções que rende: 8 porções.
- Peso de cada porção: Aproximadamente 187g.
- Calorias por porção: Cerca de 300 calorias.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de cozimento: 35 minutos.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais