O doce de leite caseiro é uma sobremesa deliciosa e apreciada por muita gente. Nessa versão a mistura do chocolate na massa resulta numa delícia mais irresistível. Basta seguir o passo a passo dessa receita, e você irá fazer o mais espetacular docinho de leite caseiro que você já experimentou!
Como fazer doce de leite caseiro
Para fazer doce de leite caseiro iremos utilizar margarina, leite, açúcar e leite em pó. Vamos misturar numa panela os ingredientes da massa do doce de leite caseiro, seguindo a sequência de adição e preparo, e levar ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar totalmente do fundo da panela. Para dar continuidade no preparo do doce de leite caseiro teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto da montagem do doce branco e de chocolate, como também da finalização no refratário. Depois disso iremos deixar o doce de leite caseiro descansar por aproximadamente 3 horas, cortar em quadradinhos e se deliciar com esse docinho de leite caseiro incrível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de doce de leite caseiro
- ½ xícara(chá) de margarina
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 xícaras(chá) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
Modo de preparo
- Em uma panela coloque a margarina, o açúcar e o leite. Misture bem, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos até que o açúcar dissolva totalmente.
- Acrescente o leite em pó, continue mexendo sem parar, e deixe no fogo, até começar a desgrudar do fundo da panela, deixe cozinhar por mais 2-3 minutos.
- O ponto correto é quando a mistura desgruda totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, coloque 1/3 numa vasilha e 2/3 em outra vasilha. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo as 2 porções, de vez em quando.
- Na vasilha com 1/3 da mistura adicione o chocolate 50% cacau e misture para agregar.
- Na metade de um refratário, untado com manteiga, coloque metade do doce branco, e cubra com o doce de chocolate. Disponha na outra metade o restante do doce branco.
- Deixe descansar por cerca de 3 horas em temperatura ambiente. Após esse tempo corte em quadrados e disponha numa travessa para servir.
- E o doce de leite caseiro mais gostoso da vida ficou pronto!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1250g
- Número de porções que rende: Cerca de 25 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 50g
- Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal por porção
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
- Tempo de cozimento: Cerca de 5-6 minutos
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais