Todos vão se encantar com essa queijadinha de forno com leite condensado que fica tão molhadinha que parece um pudim! Com esta receita prática e deliciosa, sem fermento, você aprenderá a fazer uma queijadinha de forno irresistível para qualquer circunstância, além de uma deliciosa calda. Confira a receita do Canal Bateu, tá pronto e faça a divina queijadinha de forno que fará sucesso!
Como fazer queijadinha de forno
Para a receita de queijadinha de forno, precisaremos de: leite condensado, coco ralado, queijo parmesão ralado, ovos, leite e farinha de trigo. Começaremos caramelizando o fundo e as laterais de uma forma de furo central, reservando. Em seguida, no liquidificador, bateremos todos os ingredientes da massa, passaremos para a forma caramelizada e assaremos durante mais ou menos 1 hora em forno pré-aquecido. Retiraremos o bolo do forno, deixaremos esfriar um pouco e desenformamos estando ainda quente. Depois é só servir e degustar sua queijadinha de forno dos deuses!
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Ingredientes da receita de queijadinha de forno
Para calda
- ½ copo (americano) de água
- 1 copo (americano) de açúcar
Para a queijadinha
- 1 caixinha de leite condensado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos inteiros
- 2 copos (americano) de leite integral
- 50g de coco ralado
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
Obs.: Não há adição de fermento nesta massa.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, esperando derreter, formando uma calda dourada.
- Acrescente a água, aos poucos e cuidadosamente(pois pode espirrar), permita que ferva e dissolva até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e também as laterais de uma forma (20cm de diâmetro) de furo central com essa calda e reserve.
Da queijadinha
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, a farinha de trigo e o queijo ralado.
- Na sequência, bata bem por 2 minutos, garantindo a mistura completa dos ingredientes. Lembre-se, esta massa não requer fermento.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, aguarde amornar e vire numa travessa ou, se preferir, num prato. Não deixe esfriar muito, para facilitar ao desenformar.
- Sirva e saboreie sua incrível queijadinha de forno! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais