O fricassê de frango é uma opção deliciosa para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. Fica extremamente saboroso e com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e prepare esse irresistível fricassê de frango!
Como fazer fricassê de frango
Para fazer fricassê de frango iremos precisar de leite, creme de leite, requeijão, sal e milho verde em conserva. Vamos bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Para o recheio de frango do fricassê de frango, iremos utilizar frango cozido e desfiado, cebola, tomate, alho, azeite, páprica defumada, sal, pimenta do reino, cheiro verde e azeitona. Para dar sequência no preparo do fricassê de frango teremos que seguir as orientações do passo a passo para obter um resultado final perfeito. Vamos finalizar dispondo mussarela fatiada, deixar derreter, dispor batata palha a gosto e saborear cada porção suculenta desse espetáculo de fricassê de frango!
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Ingredientes da receita de fricassê de frango
Para o creme de milho
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de requeijão
- Sal a gosto
- 1 latinha de milho verde sem a água
Para o recheio de frango
- 150 gramas de queijo mussarela
- ½ kg de frango cozido e desfiado
- ½ cebola
- 1 tomate
- 3 dentes de alho
- 1 colher(sopa) de azeite
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Batata palha e azeitona a gosto
Modo de preparo
Do creme de milho
- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o requeijão, o sal e milho sem a água. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem e ficar homogêneo.
Do recheio de frango
- Numa panela coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado, leve ao fogo médio e deixe dourar bem. Adicione o frango cozido e desfiado e refogue um pouco.
- Coloque o tomate, a páprica defumada, a azeitona, a pimenta do reino, o sal e misture bem para agregar os temperos.
- Despeje o creme de milho e misture bem para incorporar, deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o cheiro verde e misture bem.
- Cubra com a mussarela fatiada, polvilhe mais cheiro verde, tampe a panela e deixe em fogo baixo, até o queijo derreter totalmente.
- Retire do fogo, disponha a batata palha a gosto e sirva esse divino fricassê de frango!
Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
