Cocada rápida, como o próprio nome já diz, é a maneira mais rápida e fácil de fazer uma cocada. Além disso é uma ótima opção para ser servida em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo dessa versão de cocada rápida e faça ainda hoje, você vai adorar o resultado maravilhoso!
Como fazer cocada rápida
Para fazer cocada rápida vamos utilizar coco ralado em flocos, leite de coco, água, leite condensado e açúcar. Inicialmente iremos colocar numa panela a água, o açúcar e o leite de coco, levar em fogo baixo até obter uma calda em ponto de fio. Na sequência do preparo da cocada rápida, vamos adicionar o coco ralado e o leite condensado, e deixar no fogo até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo, modelar a cocada rápida, com o auxílio de 2 colheres, dispor numa assadeira levemente untada com óleo e deixar secar em temperatura ambiente por 2 horas. Depois disso é só saborear essa cocada rápida top das galáxias!
Ingredientes da receita de cocada rápida
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- ¼ xícara(chá) de leite de coco
- ¼ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque numa panela a água, o açúcar e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar e obter uma calda em ponto de fio.
- Para saber se o ponto está correto, pegue um pouquinho da calda, e coloque num pote com água. Retire, aperte com os dedos, modele uma bolinha, se estiver tipo bala “puxa – puxa”, está correto.
- Adicione na panela o coco ralado em flocos e o leite condensado, misture para agregar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar totalmente do fundo da panela.
- Retire do fogo, e com o auxílio de 2 colheres, pegue uma porção de massa e modele a cocada, e disponha numa assadeira levemente untada com óleo.
- Repita o processo com o restante da massa. Deixe secar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas.
- Sirva em seguida essa maravilha de cocada rápida!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
