O molho de cachorro quente é uma receita que vai te surpreender! É claro que todo mundo tem um jeito todo seu de preparar o molho do cachorro quente, mas esse fica com um temperinho maravilhoso. Eu acredito que você nunca comeu um molho de cachorro quente tão cremoso e saboroso assim, então faça essa maravilha!
Como fazer molho de cachorro quente
Para fazer esse molho de cachorro quente usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa, como cebola, alho, azeite, pimentão verde, tomate, molho de tomate, páprica defumada, sal, chimichurri, cheiro-verde, água, salsicha, e requeijão cremoso. Preparar esse molho de cachorro quente é muito simples! Primeiro, fritamos cebola e alho em azeite, depois acrescentamos tomate e pimentão e refogamos 2 minutos. Acrescentamos molho, temperamos e juntamos água e salsichas. Cozinhamos por 15 minutos e finalizamos incorporando o requeijão cremoso. Depois é só saborear essa iguaria!
Ingredientes da receita de molho de cachorro quente
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo)
- 1/2 pimentão verde médio picado
- 1 tomate pequeno picado
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de chimichurri
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 salsichas em rodelas
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, frite a cebola e o alho em azeite até que dourem bem.
- Acrescente o pimentão verde e o tomate e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
- Adicione o molho de tomate e tempere com a páprica defumada, o sal, o chimichurri e o cheiro-verde.
- Junte a água e as salsichas picadas e misture bem.
- Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, misturando de vez em quando para não queimar o fundo.
- Incorpore o requeijão cremoso ao molho e desligue o fogo.
- Agora é só saborear esse maravilhoso molho de cachorro quente!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais