Que tal fazer um caldo de batata com cenoura que vai deixar todo mundo com água na boca? Com essa receita incrível, você aprenderá a fazer com facilidade esse caldo nutritivo e muito saboroso, com uma consistência cremosa e um tempero especial, que trará conforto nos dias frios! Confira a receita do Canal Divinas Receitas e faça o divino caldo de batata com cenoura, que todos vão amar!
Como fazer caldo de batata com cenoura
Vamos precisar de ingredientes simples para fazer esse caldo de batata com cenoura, como: alho, cebola, tomate, batata, cenoura, caldo de legumes em tablete, água, creme de leite, cheiro-verde, pimenta-do-reino, sal e azeite. O preparo desse caldo de batata com cenoura é bem prático! Douraremos cebola e alho na panela de pressão, juntaremos o tomate e vamos refogar até ficar macio. Adicionaremos cenoura, batata, caldo de legumes e água e deixamos cozinhar durante 5 minutos na pressão. Iremos triturar no liquidificador, temperar e misturar o creme de leite. Sirva e se delicie com seu sensacional caldo de batata com cenoura!
Ingredientes da receita de caldo de batata com cenoura
- ½ cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 litro de água fervente
- 1 tomate médio picado
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
- 1 tablete de caldo de legumes
- 500g de batata picada
- 300g de cenoura picada
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (ou óleo)
Modo de preparo
- Doure em azeite numa panela de pressão, a cebola e o alho, até ficarem corados.
- Junte o tomate e vá refogando até amolecer.
- Coloque a batata, a cenoura e o tablete de caldo de legumes, refogando durante alguns minutos.
- Acrescente a água na panela, mexa e feche a panela, cozinhando durante 5 minutos na pressão. Aguarde a pressão sair de forma natural.
- Triture os legumes com o caldo no liquidificador até ficar cremoso. Lembre-se de deixar uma abertura para a saída do ar quente no liquidificador, para não se machucar.
- Volte para a panela a mistura do liquidificador e use: pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde para temperar.
- Apague o fogo e misture o creme de leite.
- Sirva e se delicie com seu maravilhoso caldo de batata com cenoura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais