Que tal evitar o desperdício de arroz cozido na sua casa, e preparar o mais gostoso bolinho de arroz do planeta? Fica extremamente saboroso, crocante, e vai ser impossível comer um só. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa de bolinho de arroz e apaixone-se por essa delícia!
Como fazer bolinho de arroz
Para fazer essa delícia iremos precisar de ovo, cenoura ralada, leite, farinha de trigo, arroz cozido, fermento em pó, sal, pimenta do reino, cheiro verde e mussarela ralada. Vamos misturar todos os ingredientes da massa do bolinho de arroz até obter uma massa homogênea e consistente. Em seguida iremos modelar o bolinho de arroz com o auxílio de 2 colheres, e fritar em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados. Vamos remover o excesso de óleo do bolinho de arroz, em papel absorvente, dispor numa travessa e servir bem quentinho essa maravilha!
Ingredientes da receita de bolinho de arroz
- 1 ovo
- 1 cenoura ralada
- ¾ xícara(chá) de leite aproximadamente
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de arroz cozido
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- Mussarela ralada a gosto
- Óleo para frita q.b.
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o leite, o ovo, a cenoura ralada, o arroz, misture bem.
- Adicione a pimenta do reino, o sal, o cheiro verde, a mussarela ralada, o fermento e a farinha de trigo.
- Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea que “dê liga”, quer dizer que seja consistente e não se desmanche ao fritar.
- Caso seja necessário adicione mais leite, ou mais farinha até atingir o ponto correto.
- Como o auxílio de 2 colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, até dourar ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E agora é só saborear esse espetacular bolinho de arroz!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais