Pensa num requeijão caseiro, super delicioso, com uma cremosidade que desmancha na boca, e além disso fica pronto em apenas alguns minutos! ficou com vontade? Basta seguir o passo a passo dessa receita e fazer ainda hoje o melhor e mais gostoso requeijão caseiro da sua vida!
Como fazer requeijão caseiro
Para fazer requeijão caseiro vamos utilizar manteiga com sal, vinagre, leite e sal. Inicialmente iremos ferver o leite, adicionar o vinagre e imediatamente a mistura do requeijão caseiro irá talhar. Em seguida vamos passar pela peneira, desprezar a parte liquida, e transferir a mistura da peneira (coalhada) para o liquidificador. Acrescentar o sal e a manteiga e bater muito bem até obter um creme homogêneo. Se for necessário iremos colocar um pouquinho de leite para bater com mais facilidade. Na sequência vamos despejar o requeijão caseiro num pote ou copo e gelar até ficar mais consistente. Retirar da geladeira e se deliciar com essa delícia de requeijão caseiro!
Ingredientes da receita de requeijão caseiro
- 2 colheres(sopa) de manteiga com sal
- 4 colheres(sopa) de vinagre
- 1 litro de leite
- Leite q.b. para dar ponto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, leve ao fogo, médio e deixe até ferver. Adicione o vinagre, mexa e imediatamente o leite irá talhar totalmente.
- Retire do fogo, e passe essa mistura por uma peneira, e pressione bem para que saia todo o liquido.
- Despeje a mistura que ficou na peneira no liquidificador (coalhada), o sal e a manteiga. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
- Caso essa mistura esteja muito grossa, e não dê para bater bem, adicione um pouquinho de leite.
- Transfira para um pote ou copo e leve para gelar até adquirir mais consistência.
- Retire da geladeira e sirva-se desse sensacional requeijão caseiro!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais