Bolo de cenoura além de ser uma gostosura, é a opção perfeita para ser servida num chá ou lanche da tarde. A união perfeita de uma massa macia com a doçura da cobertura ganache define o bolo de cenoura com uma delícia que você tem de fazer agora. Só faz, simples assim!
Como fazer bolo de cenoura
Para fazer bolo de cenoura vamos precisar de farinha de trigo, cenoura picada, açúcar, óleo, ovos e fermento em pó. Primeiramente iremos preparara cobertura ganache do bolo de cenoura, derretendo o chocolate ao leite com o creme de leite até obter um creme brilhante. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de cenoura, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar o bolo de cenoura do forno, cobrir com a ganache, decorar com flocos de chocolate e se deliciar com esse espetáculo de bolo de cenoura!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de cenoura picada (180 a 200 gramas)
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 ovos médios
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite
- Flocos de chocolate para decorar a gosto
Modo de preparo
Da cobertura
- Uma vasilha coloque o chocolate ao leite e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem a cenoura.
- Não aumente a quantidade de cenoura para que o bolo não fique solado.
- Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 18 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, cubra com a cobertura ganache e espalhe bem para ficar uniforme e decore com flocos de chocolate a gosto
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo de cenoura!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais