Que tal aprender a fazer um tempero completo para feijão que facilitará a sua vida na cozinha? Ele serve para feijão e outros pratos, e fora da geladeira, dura até um ano se guardado corretamente. Com poucos ingredientes e muito sabor, você fará essa maravilha que deixará suas receitas mais gostosas e práticas. Confira a receita do Canal Weder Silva, faça o sensacional tempero caseiro e se surpreenda!
Como fazer tempero completo para feijão
Para preparar esse tempero completo para feijão, com um preparo fácil, vamos precisar de: alho, cheiro-verde, cebola, óleo, sal, pimenta-de-bode, pimenta-de-cheiro e pimenta dedo-de-moça. Adicionaremos em um liquidificador: alho, cheiro-verde, cebola, óleo e pimentas e vamos bater bem. Iremos transferir para uma vasilha, misturar 1 kg de sal, tampar e aguardar repousar 24 horas. Colocaremos mais sal se for preciso e passaremos para potes com tampa. Para utilizar, basta temperar o que quiser, colocando a mesma quantidade que você usaria de sal! Utilize e surpreenda-se com o incrível sabor!
Ingredientes da receita de tempero completo
- 1 cebola grande picada grosseiramente
- pimenta-de-bode, pimenta-de-cheiro e pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
- 1,5 kg de sal
- meio maço de cheiro-verde
- 200ml de óleo
- 200g de alho partido ao meio
Modo de preparo
- Junte num liquidificador: o alho, o cheiro-verde, a cebola, as pimentas e o óleo.
- Para formar uma pasta lisa e sem pedaços, bata tudo muito bem.
- Transfira a pasta do liquidificador para uma vasilha e adicione aos poucos, 1 kg de sal, mexendo bem para misturar.
- Tampe o tempero caseiro com um guardanapo limpo e aguarde repousar durante 24 horas.
- Passado esse tempo, é possível que ele solte um líquido da cebola e do alho.
- Se isso acontecer, ponha mais sal até que desapareça todo o líquido do tempero, fazendo-o ficar com a consistência de uma areia úmida.
- Adicione o tempero caseiro já pronto em potes que tenham tampa.
- Use o seu magnífico tempero completo nas receitas que quiser, utilizando a mesma quantidade que você usaria de sal!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais