Pensa num bolo gelado de tapioca, super delicioso, com uma textura macia, um sabor inigualável de coco que só de imaginar dá água na boca! Ficou com vontade? Basta seguir o passo a passo dessa receita de bolo gelado de tapioca e você vai se apaixonar pelo resultado!
Como fazer bolo gelado de tapioca
Para fazer bolo gelado de tapioca, iremos precisar de leite condensado, leite de coco, leite quente, tapioca granulada, coco ralado e açúcar. Primeiramente iremos colocar a tapioca granulada do bolo gelado de tapioca, numa tigela, o leite bem quente, o açúcar e o coco ralado, misturar bem e deixar descansar por 10 minutos. Em seguida vamos adicionar o leite de coco e o leite condensado, misturar para agregar e despejar numa forma de furo central untada com bastante margarina. Levar o bolo para gelar por 2 horas, retirar da geladeira, desenformar, regar com leite condensado e polvilhar com coco ralado em flocos. E agora é só saborear cada fatia gostosa desse incrível bolo gelado de tapioca!
Ingredientes da receita de bolo gelado de tapioca
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 800 ml de leite quente
- ½ kg de tapioca granulada
- 100 gramas de coco ralado
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ caixinha de leite condensado para regar
- Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Numa tigela grande, coloque a tapioca granulada, o leite bem quente, o açúcar, o coco ralado, mexa bem, deixe descansar por 10 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos.
- Adicione o leite de coco e o leite condensado, e misture muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma de plástico ou alumínio (23 cm de diâmetro) untada com bastante margarina.
- Leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira, desenforme, regue com leite condensado a gosto e polvilhe com coco ralado em flocos.
- E agora sirva bem gelado essa delícia de bolo gelado de tapioca!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais